Phycocyanin huwa pigment blu naturali u materja prima funzjonali, għalhekk jista 'jintuża bħala materja prima ta' ikel, kożmetiċi u prodotti tas-saħħa nutrizzjonali biex tiġi evitata l-ħsara ta 'komposti kimiċi għall-ġisem tal-bniedem.Bħala pigment naturali, phycocyanin mhux biss huwa għani fin-nutrizzjoni, iżda wkoll jista 'jitħallat ma' pigmenti naturali oħra fi proporzjonijiet differenti biex jinkiseb l-effett tal-kulur li pigmenti naturali oħra ma jistgħux jiksbu.
Isem Ċiniż | 藻蓝蛋白 |
Isem bl-Ingliż | Estratt ta 'Spirulina, Phycocyanin, Spirulina blu |
Sors | Spirulina |
Dehra | Trab blu, riħa kemmxejn ta' alka, solubbli fl-ilma, fluworexxenti taħt id-dawl |
Speċifikazzjonijiet | E3、E6、E10、E18、E25、E30、M16 |
Ingredjenti mħallta | Trehalose, ċitrat tas-sodju eċċ. |
Applikazzjonijiet | użat bħala pigment naturali u materja prima funzjonali fl-ikel u x-xorb |
Kodiċi SA | 1302199099 |
EINECS | 234-248-8 |
CAS NO | 11016-15-2 |
Phycocyanin huwa l-estratt ta 'Spirulina platensis.Huwa estratt permezz ta 'konċentrazzjoni, ċentrifugazzjoni, filtrazzjoni u estrazzjoni iżotermali.L-ilma biss huwa miżjud fil-proċess kollu.Huwa pigment blu naturali sikur ħafna u materja prima funzjonali b'nutrizzjoni rikka.
Phycocyanin hija waħda mill-ftit proteini tal-pjanti fin-natura, li hija konformi max-xejra popolari attwali tal-bażi tal-pjanti, proteina tal-pjanti, tikketta nadifa u l-bqija.Phycocyanin hija rikka fil-proteina ta 'kwalità għolja γ- Aċidu linoleniku, l-aċidu xaħmi, u t-tmien tipi ta' aċidi amminiċi meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem huma l-mikronutrijenti li huma aktar faċli biex jagħrfu u jassorbu mill-ġisem tal-bniedem.Għandu valur nutrittiv għoli, għalhekk huwa magħruf bħala "Food Diamond".
Phycocyanin huwa normalment partiċella blu jew trab, li jappartjeni għal pigment li torbot mal-proteini, għalhekk għandu l-istess proprjetajiet bħall-proteina, u l-punt iżoelettriku tiegħu huwa 3.4.Jinħall fl-ilma, ma jinħallx fl-alkoħol u żejt.Huwa instabbli għas-sħana, id-dawl u l-aċidu.Huwa stabbli f'aċidità dgħajfa u newtrali (pH 4.5 ~ 8), jippreċipita fl-aċidità (pH 4.2), u jiddekolorizza f'alkali qawwi.